オランダで売られている平べったい桃（蟠桃：バントウ）の食べ方

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まず、買った直後のものは実が硬い事がよくあります。この場合は皮が剥き辛いので、しばらく放置して皮に皺（しわ）が寄った時に処理すると皮がとても剥き易いく、身も柔らかくて甘く、美味しいようです。

1. ヘタから延びる一筋の切れ目にナイフを入れて、種を中心にグルっと一周の切れ目を入れる。
2. 実を潰さぬように半分に折って割る。
3. まず、種のついていない一方は真ん中から切って四分の一にし、皮を剥く。皮はとても剥き易い。
4. 種のついている方は種を中心に半分に切り目を入れ、上手く割り、種のついていない方は皮を剥く。
5. 最後に、種のついている四分の一は種を取り除き、皮を剥く。

こうすれば柔らかい桃の実をほとんど潰す事なくきれいに食べる事ができる。