オランダで売られているシルバーフリースライス(zilvervlies lijst)を裏書きの通りに調理してみる。
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オランダのスーパーに行くとお米コーナーに東南アジア系と思しき米（ライス：rijs）が数種類並んでいます。日本米とは見た目は違い、細長い米です。このシルバーフリースライスは更にその色が玄米のような飴色をしています。
和訳
準備：（一人につき75から100グラムの米を計量する）
- ライスは洗わずに十分に沸騰した水の入った鍋に入れる。
- 再び水が沸騰したら、フタをして10分間優しく煮る。
- 米だけを取り出す。（※多分、ザルなどで濃しとるのだと思う）
- 鍋に蓋をして米をもう5分間そのまま保持する。
- 食卓に出す前にちょっとだけ掬うようにかき混ぜる（？）。
オランダ語
Bereiden:(reken 75 a 100 gram rijst per persoon)
- Doe de rijst, zonder te wassen, in een pan met ruim kokend water.
- Breng het water opnieuw aan de kook en laat de rijst in een gesloten pan 10 minuten zachtjes door koken.
- Giet de rijst af.
- Laat de rijst nog 5minuten met de deksel op de pan staan.
- Schep de rijst voor het opdienen even om.